红烧羊排是一道美味又营养的特色菜，是我国传统的烹饪方法之一。它以肉质细嫩、肉汁鲜美、色泽红亮而受到人们的喜爱。下面，为大家介绍一下制作红烧羊排的方法。
首先，需要准备的食材是：羊排、姜、葱、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水。将羊排洗净切块备用。
其次，将炒锅加热，将羊肉煸炒片刻，再加入花椒、姜片、葱段、八角、香叶煸炒至出香味。
之后，加入适量的料酒，烹入老抽、生抽、糖、盐和清水拌匀。最后转入砂锅中烧煮至羊排肉熟烂即可。
红烧羊排，不仅肉质细嫩，肉汁鲜美，而且含有丰富的蛋白质、维生素以及氨基酸等营养物质，是一道好吃又健康的菜肴。大家可以尝试一下哦！
