黄瓜是夏日里不可缺少的清凉食材，凉拌黄瓜更是受到大家的喜爱。今天，小编就来分享一款口感爽脆、清爽解暑的凉拌黄瓜做法。快来试试吧！
材料：
- 小黄瓜 2 根
- 香菜 适量
- 蒜 2 瓣
- 生姜 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
步骤：
- 黄瓜用刀拍破，切成长1.5厘米、厚度0.4厘米的条片，加盐搅拌均匀，腌制出水分；
- 将蒜瓣、生姜拍碎；香菜剁碎，辣椒剁细；
- 将腌制出水分的黄瓜片均匀放入碗中，加入蒜末、生姜末、香菜末、辣椒末、盐、白糖、醋、生抽搅拌均匀；
- 最后均匀淋上香油，收口入味后即可食用。
