龙利鱼，又叫做斗鱼，是一种游动速度极快的深海鱼类。它是硬骨鱼纲、鲈形目、斗鱼科的一种鱼类。龙利鱼的身体较长，通常长度在30-50公分，最大可达90多公分。龙利鱼的体色保持深蓝色，身上有白色斑点。最明显的特点是大嘴和锋利的牙齿。科学家认为，它是世界上运动速度最快的脊椎动物之一，它的游泳速度达到每小时110公里以上。
龙利鱼常棲息在深海中，常见在太平洋、印度洋等海域，是一种肉食性的鱼类。因为主要生活在深海，所以食用较少，不过它的肉质鲜美且营养价值高，适应各种烹调方式，是一道非常美味的海鲜。
总体来说，龙利鱼是一种深海游泳速度极快的鱼类，同时又具备着鲜美可口的食用价值，特别是它的营养价值，更是让人难以忽略。在国内市场上，由于龙利鱼产量较小，价格偏高，不过它已经被越来越多的消费者所了解和接受。
