韩国泡菜品种齐全，制法多样。总的来说，大致有青菜泡菜、萝卜泡菜、白菜泡菜、黄瓜泡菜等等几种类型。今天，小编就来给大家分享一种快速简单的韩国泡菜做法，希望大家能够喜欢。
步骤一：材料准备。大白菜1颗，盐适量，蒜末适量，姜末适量，韩国辣椒酱半碗，韩国辣椒粉适量，韩国五香粉适量。
步骤二：制作方法。首先，先将白菜清洗干净，去掉外面的叶子，把菜叶一个一个撕下来，切成小段，放到盆里撒上盐，然后反复揉搓，直到白菜软化出水为止。最后用凉水清洗干净，控干备用。
步骤三：配料制作。将适量的蒜末、姜末按个人口味调制后，加上半碗韩国辣椒酱和适量的辣椒粉、五香粉拌匀成泡菜酱。
步骤四：将调好酱的菜叶逐一放入密封罐中，不断压实，将空隙压实，确保白菜完全渗透酱汁。
步骤五：将泡菜密封，放到阴凉处进行发酵，发酵时间根据气温而定，夏天大约需要1-2天就可以食用，冬天则需要3-4天时间。如果觉得辣味不够可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。
最后，快速简单的韩国泡菜就制作完成了，喜欢的朋友可以按照上述步骤自制，也可以尝试着在制作过程中加入自己个性化的调料，制作出属于自己口味的韩国泡菜。
