小麦胚芽粉是指从几乎成熟的小麦中提取出含有特殊营养成分的部分，经过高压物理技术精制而成的产品。小麦胚芽粉在含有维生素E、膳食纤维及多种必需氨基酸的基础上还含有酮糖、麦乳糖、天冬氨酸和天冬酰胺等特殊成分，是目前一种非常受欢迎的保健品。
小麦胚芽粉有许多的功效，包括：
- 美容养颜：小麦胚芽粉中的维生素E是天然的抗氧化剂，可以抵抗自由基对我们身体所造成的伤害，缓解皮肤老化和干燥。
- 调节麦冬氨酸：麦冬氨酸对于人体来说有着重要的保健意义，可以提高免疫功能，抵抗疾病，而小麦胚芽粉是富含麦冬氨酸的食品。
- 预防糖尿病：小麦胚芽粉中含有大量醣类营养物质，而这些物质可以提高胰岛素的分泌，从而降低血糖水平，避免引起糖尿病。
- 益智增聪：小麦胚芽粉中所含的多种微量元素及维生素B族可以缓解大脑疲劳，促进脑神经的发育，从而使人头脑清晰，精力充沛。
- 调节消化功能：小麦胚芽粉中含有大量的膳食纤维能够刺激胃肠运动，帮助消化，促进肠胃蠕动，降低胆固醇，净化身体。
小麦胚芽粉的功效极为丰富，具有广泛的应用价值，对人体健康带来的莫大好处。
