在中国南海、东海和台湾海峡都可以看到红鲳鱼这种鱼类。和其它的海鱼不同的是，它的形状是略微扁长而且有点像梭子。红鲳鱼的肉质细腻、肉质鲜美且营养丰富。所以在南方有时候人们也称它为“美人鱼”。可以根据自己的口味将红鲳鱼烤、蒸、炸或煮汤，每一种做法都有独特的味道。一些老年人也认为红鲳鱼有保健作用，认为吃了可以壮阳、延年益寿。但这种说法的科学性还是没有得到确认，所以不要盲目跟从。
