作为一个历史悠久的文化古城，中山不仅有丰富的历史文化，更有众多美食和特色小吃，成为众多的美食爱好者和游客们到中山必吃的一部分。从烘烤，炸、煮、蒸等各种方式来处理菜式，食物的一切变化和味道都令人流连忘返。
中山的美食文化最显著的特点是汇集了广东、福建、江西、湖南、四川、广西等多种地方风味，共同演绎了一套独特的饮食文化。一道道美食让你品尝到更深层次的味觉体验。
令人赞叹的广东美食也是中山饮食文化中的代表之一：鲜味、鲁制、滇池、环锅、驳底等等。中山美食最受欢迎的当属莲藕糕了，以古老传统手艺制作而成，被誉为中山美食界之最。还有糖葫芦也是绕不开的小吃。每年的中山文化节上还有各种美食文化的展示和活动。
