螃蟹是夏秋季节的美味佳肴，不仅美味可口，而且营养丰富。然而对于蟹肉初学者来说，如何才能享用到蟹肉的美味，却是一项难题。接下来，就让我们来为大家详细介绍下新手怎么吃螃蟹图解。
第一步：选用母蟹或比较洁净的雄蟹
对于新手来说，应该选用比较干净的雄蟹，或者选用母蟹。因为蟹黄和蟹肋里面的脏东西多。
第二步：清洗螃蟹
清洗螃蟹，将它们的水，泥，淤泥等清除干净。对于大型的母蟹，需要多用力清洗外壳，以确保吃的时候不会沾上泥沙。
第三步：煮螃蟹
将螃蟹放入开水锅中煮。为了更方便吃的时候，可以选择先将螃蟹劈开，这样可以更好的烹制至完全熟透。一般煮开之后再从开水锅里捞出来凉水浸泡3~5分钟，然后沥干水。螃蟹煮好后直接剥壳，亦或是直接吃，视个人爱好而定。
第四步：配蘸料
螃蟹配蘸料是必不可少的一道环节，口感更佳。盐酱油蘸料、姜丝蘸料和蒜泥蘸料都是常见的佐料。盐酱油蘸料口感清新，酸甜适中，可以让螃蟹更加入味。姜丝蘸料则可以解腻和消食，蒜泥蘸料口感较重，口感也较为出众。
